HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020

ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。
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ルル 2023 / ドメーヌ・ラ・ボエム Lulu 2023 / Domaine La Boheme。
赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。
ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。
ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。
ノンフィルター。
ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。
（輸入元資料より）。
ジー [2023]ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine La Boheme J | フランス。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。
【人気シャンパーニュ】エミリアン フヌイユ3本セット。
6本セット（南向醸造、ラポムレ、オヤマダ）。
熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
モエ・エ・シャンドン ブリュット＆ロゼシャンパン 750ml 2本セット。
BEAUPAYSAGE ボーペイサージュ la bois 2018。
収量は35 hL/ha。
ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ 2020 ロゼ& パストゥグラン。
ワイン 2009 KUSUDA Syrah 750ml。
2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。
【未開栓】アルマンド ブリニャック ブリュットロゼ シャンパン 750ml。
［レア］KENZO ESTATE / 深穏 shinon 2017 750ml。
SO2無添加。
シャサーニュ・モンラッシェ2022＆ピュリニー・モンラッシェ2020。
サヴィニー・レ・ボーヌ 2022 ギルベールジレ。
ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
モエシャンドンネクターアンペリアルロゼ750ml×２本。
2本セット☆MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 750ml。
マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。
モスカートペタロ２本セット